Japonské nože Yaxell
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell SUPER GOU Ypsilon Kiritsuke nôž_37134
Absolútny vrchol kulinárskeho umenia – japonský nôž Kiritsuke zo série Yaxell SUPER GOU Ypsilon s dĺžkou čepele 200 mm. Impozantná čepeľ zo 193 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z mikrokarbidovej práškovej ocele SG2 (tvrdosť 63 HRC) poskytuje bezkonkurenčný rezný výkon na mäso, ryby i zeleninu. Rukoväť z čiernej Micarty zdobí samurajský rodový znak. Súčasťou je magnetické puzdro (Saya) z...
590,24 €
726 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell SUPER GOU Ypsilon kuchársky nôž_37200
Absolútny klenot ponuky Yaxell – kuchársky nôž Gyuto zo série SUPER GOU Ypsilon (200 mm) je stelesnením kulinárskej dokonalosti. Impozantná čepeľ zo 193 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z mikrokarbidovej práškovej ocele SG2 (tvrdosť 63 HRC) poskytuje bezkonkurenčný rezný výkon pri každej kuchynskej úlohe. Rukoväť z čiernej Micarty zdobí vložený samurajský rodový znak. Súčasťou je špeciálne...
590,24 €
726 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell SUPER GOU Ypsilon Santoku nôž_37101
Absolútny klenot ponuky Yaxell – nôž Santoku zo série SUPER GOU Ypsilon (165 mm) je stelesnením dokonalosti. Impozantná čepeľ zo 193 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z mikrokarbidovej práškovej ocele SG2 (tvrdosť 63 HRC) poskytuje bezkonkurenčný rezný výkon. Rukoväť z čiernej Micarty zdobí samurajský znak. Súčasťou je špeciálne magnetické puzdro (Saya) z javorového dreva.
421,95 €
519 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell SUPER GOU Ypsilon univerzálny nôž_37202
Absolútny vrchol kulinárskej dokonalosti – univerzálny nôž Yaxell zo série SUPER GOU Ypsilon (120 mm) spája tradičné japonské remeslo s modernými technológiami. Impozantná čepeľ zo 193 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z mikrokarbidovej práškovej ocele SG2 (tvrdosť 63 HRC) exceluje pri najjemnejšom krájaní. Rukoväť z čiernej Micarty zdobí samurajský znak. Súčasťou balenia je magnetické puzdro z...
370,73 €
456 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN filetovací nôž 230mm 刺身_35539
Ideálny na sushi, krájanie rýb a väčších kúskov mäsa. Dĺžka čepele: 230 mm. Pravý japonský kuchynský nôž z 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme ručne tepanou úpravou Tsuchime proti lepeniu surovín, laserovým gravírovaním a ergonomickou rukoväťou z odolnej čiernej Micarty. Dodávaný v darčekovej kazete.
161,79 €
199 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN filetovací nôž malý 小刺身_35516
Kompaktný japonský filetovací nôž malý zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 150 mm je špecialista na filetovanie rýb, vykosťovanie a prípravu tenkých plátkov mäsa bez nežiaduceho trhania. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom VG10 (tvrdosť 60–61 HRC), doplnená o tepanú úpravu Tsuchime proti lepeniu potravín a ergonomickú rukoväť z čiernej Micarty.
125,20 €
154 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN Kiritsuke nôž 切付_35534
Japonský nôž Kiritsuke zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 200 mm predstavuje tradičnú a všestrannú alternatívu ku klasickému šéfkuchárskemu nožu. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej nerezovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme typickou zrezanou špičkou na precízne dočisťovanie mäsa a filetovanie rýb, ručne tepaným povrchom Tsuchime proti lepeniu surovín a odolnou...
158,54 €
195 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN kuchársky nôž 牛刀_35500
Všestranný tradičný japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 200 mm je základným pilierom výbavy každého hobby i profesionálneho kuchára. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej nerezovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme ručne tepaným povrchom Tsuchime, ktorý bráni lepeniu potravín, a ergonomickou rukoväťou z odolnej plátnovej Micarty.
155,29 €
191 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
YAXELL ZEN nôž na pečivo パンナイフ
Tradičný japonský nôž na chlieb a pečivo zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 230 mm zaistí čistý a precízny rez každým pekárenským výrobkom bez drobenia a stláčania striedky. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC) a vlnkovitým ostrím. Zaujme ručne tepaným povrchom Tsuchime, laserovým gravírovaním a odolnou ergonomickou rukoväťou z čiernej...
152,03 €
187 € s DPH