ZEN 37
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN filetovací nôž 230mm 刺身_35539
Ideálny na sushi, krájanie rýb a väčších kúskov mäsa. Dĺžka čepele: 230 mm. Pravý japonský kuchynský nôž z 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme ručne tepanou úpravou Tsuchime proti lepeniu surovín, laserovým gravírovaním a ergonomickou rukoväťou z odolnej čiernej Micarty. Dodávaný v darčekovej kazete.
161,79 €
199 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN filetovací nôž malý 小刺身_35516
Kompaktný japonský filetovací nôž malý zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 150 mm je špecialista na filetovanie rýb, vykosťovanie a prípravu tenkých plátkov mäsa bez nežiaduceho trhania. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom VG10 (tvrdosť 60–61 HRC), doplnená o tepanú úpravu Tsuchime proti lepeniu potravín a ergonomickú rukoväť z čiernej Micarty.
125,20 €
154 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN Kiritsuke nôž 切付_35534
Japonský nôž Kiritsuke zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 200 mm predstavuje tradičnú a všestrannú alternatívu ku klasickému šéfkuchárskemu nožu. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej nerezovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme typickou zrezanou špičkou na precízne dočisťovanie mäsa a filetovanie rýb, ručne tepaným povrchom Tsuchime proti lepeniu surovín a odolnou...
158,54 €
195 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN kuchársky nôž 牛刀_35500
Všestranný tradičný japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 200 mm je základným pilierom výbavy každého hobby i profesionálneho kuchára. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej nerezovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme ručne tepaným povrchom Tsuchime, ktorý bráni lepeniu potravín, a ergonomickou rukoväťou z odolnej plátnovej Micarty.
155,29 €
191 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
YAXELL ZEN nôž na pečivo パンナイフ
Tradičný japonský nôž na chlieb a pečivo zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 230 mm zaistí čistý a precízny rez každým pekárenským výrobkom bez drobenia a stláčania striedky. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC) a vlnkovitým ostrím. Zaujme ručne tepaným povrchom Tsuchime, laserovým gravírovaním a odolnou ergonomickou rukoväťou z čiernej...
152,03 €
187 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN Santoku nôž 三徳_35501
Tradičný japonský nôž Santoku zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 165 mm je všestranný univerzálny nôž na krájanie mäsa, rýb a zeleniny. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z prémiovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme ručne tepanou úpravou Tsuchime, ktorá zabraňuje lepeniu potravín, a ergonomickou rukoväťou z odolnej Micarty.
152,03 €
187 € s DPH
-
Pridať k Obľúbenýmzaruka
Yaxell ZEN univerzálny nôž ユーティリティナイフ_35502
Všestranný japonský univerzálny nôž zo série Yaxell ZEN s dĺžkou čepele 120 mm je ideálny pomocník na precízne a detailné krájanie ovocia, zeleniny a menších kúskov mäsa či rýb. Čepeľ tvorí 37 vrstiev damascénskej ocele s jadrom z ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme ručne tepanou úpravou Tsuchime proti lepeniu surovín a ergonomickou rukoväťou z odolnej Micarty.
101,63 €
125 € s DPH