Japonské nože Yaxell

Brašna na 8 nožov

Kompaktná a odolná kuchárska taška na 8 nožov je praktickým riešením pre bezpečné uloženie a komfortný transport vašej nožiarskej výbavy. Pevný materiál chráni čepele pred otupením a poškriabaním, zatiaľ čo samostatné priehradky držia každý nôž stabilne na svojom mieste. Ideálna voľba pre profesionálnych kuchárov, cateringové akcie i študentov gastronómie.

zaruka

Yaxell HANA univerzálny nôž 120 mm

Všestranný nůž pro krájení zeleniny, masa i ovoce. Vhodný do každé kuchyně. Délka čepele: 120 mm. Japonský kuchyňský nůž z oceli MOVAX. Vyrobeno v Japonsku. Jak brousit japonské nože?

zaruka

Yaxell RAN PLUS filetovací nôž 230mm 刺身_36639

Ideálny na sushi, krájanie rýb a väčších kúskov mäsa. Nový tvar čepele pre dokonalý a čistý rez jedným ťahom. Dĺžka čepele: 230 mm. Pravý japonský kuchynský nôž zo 69 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z prémiovej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC), ručne gravírovaný majstrami v meste Seki. Dodávaný v elegantnej darčekovej kazete.

zaruka

Yaxell RAN PLUS filetovací nôž malý 小刺身_36616

Kompaktný japonský filetovací nôž malý zo série Yaxell RAN PLUS s dĺžkou čepele 150 mm je špecialista na filetovanie rýb, vykosťovanie a krájanie jemných, tenkých plátkov bez trhania mäsa. Čepeľ tvorí 69 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Disponuje ručne gravírovanými japonskými znakmi, odolnou rukoväťou z Micarty a dodáva sa v darčekovej kazete.

zaruka

Yaxell RAN PLUS filetovací nôž 刺身_36607

Ideálny na sushi, krájanie rýb a väčších kúskov mäsa. Nový tvar čepele pre dokonalý a čistý rez jedným plynulým ťahom bez trhania vlákien. Pravý japonský kuchynský nôž Sashimi zo 69 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z prémiovej japonskej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zdobí ho ručné gravírovanie majstrov zo Seki, ergonomická rukoväť z odolnej čiernej Micarty a dodáva sa v darčekovej kazete.

zaruka

Yaxell RAN PLUS Kiritsuke nôž 切付_36634

Japonský nôž Kiritsuke zo série Yaxell RAN PLUS s dĺžkou čepele 200 mm predstavuje všestrannú japonskú alternatívu ku klasickému šéfkuchárskemu nožu. Čepeľ zo 69 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC) dopĺňa predĺžená špička na presné čistenie mäsa i filetovanie rýb, odolná rukoväť z Micarty a darčeková kazeta.

zaruka

Yaxell RAN PLUS kuchársky nôž 牛刀_36600

Tradičný japonský kuchársky nôž Gyuto zo série Yaxell RAN PLUS s dĺžkou čepele 200 mm je všestranným kráľom kuchyne pre profesionálov aj nadšených domácich kuchárov. Čepeľ tvorí 69 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z prémiovej japonskej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC). Zaujme ručne gravírovanými znakmi priamo od japonského majstra, ergonomickou rukoväťou z odolnej Micarty a dodáva sa v...

zaruka

Yaxell RAN PLUS nôž na pečivo パンナイフ

Prémiový japonský nôž na chlieb a pečivo zo série Yaxell RAN PLUS s dĺžkou čepele 230 mm si hravo poradí s chrumkavou kôrkou čerstvého chleba aj jemným vnútrom bez stláčania a drobenia. Čepeľ tvorí 69 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z prémiovej japonskej ocele VG10 (tvrdosť 60–61 HRC) a precíznym zúbkovaným ostrím. Zdobí ho ručné gravírovanie majstrov zo Seki, ergonomická rukoväť z čiernej...

zaruka

Yaxell RAN PLUS Santoku nôž malý 小三徳_36612

Kompaktný japonský nôž Santoku malý zo série Yaxell RAN PLUS s dĺžkou čepele 125 mm je obratný univerzálny nôž na každodenné krájanie menších kusov mäsa, rýb a zeleniny. Čepeľ tvorí 69 vrstiev damaškovej ocele s jadrom z prémiovej ocele VG10 (60–61 HRC). Disponuje ručným gravírovaním, originálnym damaškovým vzorom a ergonomickou rukoväťou z odolnej Micarty. 20 let záruka