Japonský damaškový kuchársky nôž Yaxell SUPER GOU Ypsilon 200 mm – absolútny vrchol nožiarskeho umenia zo 193 vrstiev ocele
Výnimočne krásny a dokonale spracovaný kuchársky nôž Yaxell Super GOU Ypsilon poskytuje najvyšší výkon a radosť pri používaní.
Úplný vrchol ponuky Yaxell
Rad Super GOU Ypsilon 193 je najvyšším radom nožov Yaxell, ktorý spája tradičné japonské remeslo s modernými technológiami. Každý detail, od 193 vrstiev damaškovej ocele po elegantnú mikartovú rukoväť, bol navrhnutý tak, aby spĺňal najvyššie štandardy kvality a priniesol dokonalý zážitok z varenia. Tieto nože predstavujú absolútnu špičku a sú určené pre tých, ktorí hľadajú to najlepšie.
Proces výroby japonskej damaškovej ocele
Proces výroby damaškovej ocele vychádza z tradičnej japonskej techniky na výrobu samurajských mečov. Výroba spočíva v spojení veľmi tvrdej vysokouhlíkovej ocele a húževnatej nízkouhlíkovej ocele, ktoré sa opakovane prekladajú. Nasleduje opakované zahrievanie a šokové zmrazenie čepele.
Stredová oceľ je vyrobená z mikrokarbidovej práškovej nerezovej ocele SG2, ktorá má extrémnu tvrdosť 63 HRC, čo zaisťuje neprekonateľnú ostrosť a trvanlivosť čepele.
Jedinečná kresba noža
Každý nôž radu Super GOU Ypsilon je originálom. Na čepeli vyniká jedinečná kresba striedajúcich sa vrstiev damaškovej ocele, ktorá vzniká vďaka unikátnemu procesu výroby zo 193 vrstiev ocele. Táto precízna technika nielen dodáva čepeli vizuálnu krásu, ale taktiež zaisťuje mimoriadnu tvrdosť a odolnosť. Kombinácia estetickej dokonalosti a funkčnej precíznosti robí z nožov Super GOU Ypsilon úplný vrchol nožiarskeho umenia.
Elegantná rukoväť z čiernej mikarty
Rukoväť nožov Super GOU Ypsilon je vyrobená z čiernej mikarty – mimoriadne odolného materiálu, ktorý je ľahký, neabsorbuje vodu ani pachy a nevyžaduje takmer žiadnu údržbu. Mikarta ponúka perfektnú ergonómiu a pevný úchop, a to aj v prípade vlhkej či mastnej ruky. Vložený samurajský znak na rukoväti je symbolom tradície a jedinečnosti, ktorú tento rad reprezentuje.
Ručné gravírovanie japonským majstrom
Na každom noži sú ručne vygravírované znaky „超多層鋼“, ktoré znamenajú „viacvrstvová oceľ“. Gravírovanie dodáva každému nožu jedinečný charakter a je odrazom oddávna cenenej japonskej zručnosti, ktorá vyžaduje roky praxe.
Technické parametre:
-
Typ noža: Kuchársky nôž (Gyuto / Chef nôž na mäso, ryby, zeleninu a bylinky)
-
Dĺžka čepele: 200 mm
-
Jadro čepele: Japonská mikrokarbidová prášková nerezová oceľ SG2
-
Konštrukcia čepele: Damašková oceľ, 193 vrstiev (96+1+96)
-
Tvrdosť čepele: 63 HRC
-
Materiál rukoväte: Čierna plátnová Micarta s vloženým samurajským znakom
-
Krajina pôvodu: Japonsko (Seki)
-
Príslušenstvo: Špeciálne magnetické puzdro (Saya) z javorového dreva
Odporúčané použitie a starostlivosť o japonské nože Yaxell:
-
Japonské nože Yaxell používajte iba na doske na krájanie (odporúčame špeciálnu japonskú dosku HASEGAWA).
-
Nože nepoužívajte na krájanie zmrazených potravín.
-
Japonské nože nie sú určené na krájanie mäsa s kosťou.
-
Nôž po použití očistite vodou a utrite suchou utierkou.
-
Nože neumývajte v umývačke riadu.
-
Nože vždy ukladajte mimo dosahu detí.
Balenie: Každý nôž je dodávaný v darčekovej kazete, ktorú zároveň môžete použiť ako pouzdro na nože.
Doplnkové informácie
| Kategória: | Super GOU 193 Ypsilon |
| Délka čepele: | 200 mm |
| Damascénská ocel: | 193 vrstev |
590,24 €
726 € s DPH
Nový komentár