Doska na krájanie Hasegawa FFK 44 × 29 cm

Doska na krájanie Hasegawa FFK 44 × 29 cm – špičková japonská technológia šetrná k ostriu nožov

Dosky na krájanie japonskej značky Hasegawa patria medzi svetovú špičku v gastronómii a sú vyhľadávanou voľbou sushi majstrov a profesionálnych kuchárov. Modelový rad FFK spája výhody mäkkého syntetického povrchu s pevnosťou a tvarovou stálosťou dreveného jadra.

Mäkký elastomér a stabilné drevené jadro

Ochrana ostria: Povrch z mäkkého elastoméru absorbuje nárazy čepele, čím výrazne predlžuje životnosť ostria a zabraňuje poškodeniu tvrdých a krehkých japonských čepelí.

Drevené jadro: Zabezpečuje tvarovú stálosť, zabraňuje prehnutiu či skrúteniu (bežnému pri celoplastových doskách) a znižuje celkovú hmotnosť dosky o 30 až 50 % oproti bežným masívnym doskám.

Hygiena a bezpečnosť: Antibakteriálny povrch zabraňuje množeniu baktérií a mikroorganizmov. Jemná textúra povrchu bráni kĺzaniu surovín pri krájaní.

Kľúčové vlastnosti:

Mimoriadna šetrnosť k ostriu japonských i európskych nožov

Sendvičová konštrukcia s integrovaným dreveným jadrom

Odolnosť voči krúteniu a deformáciám

Nízka hmotnosť pre jednoduchú manipuláciu a umývanie

Protišmykový matný povrch udržiavajúci stabilitu surovín

Vyrobené v Japonsku

Technické parametre:

Značka: Hasegawa

Modelový rad: FFK

Rozmery: 44 × 29 cm

Hrúbka: cca 2 cm

Jadro: Drevené jadro (Wood core)

Povrch: Mäkký elastomér (Soft elastomer)

Krajina pôvodu: Japonsko