Doska na krájanie Hasegawa FFK 36 × 20 cm

Doska na krájanie Hasegawa FFK 36 × 20 cm – špičková japonská technológia šetrná k ostriu nožov

Dosky na krájanie japonskej značky Hasegawa patria medzi svetovú špičku v gastronómii a sú vyhľadávanou voľbou sushi majstrov a profesionálnych kuchárov. Modelový rad FFK spája výhody mäkkého syntetického povrchu s pevnosťou a tvarovou stálosťou dreveného jadra.

Mäkký elastomér a stabilné drevené jadro

• Ochrana ostria: Povrch z mäkkého elastoméru absorbuje nárazy čepele, čím výrazne predlžuje životnosť ostria a zabraňuje poškodeniu tvrdých a krehkých japonských čepelí.

• Drevené jadro: Zabezpečuje tvarovú stálosť, zabraňuje prehnutiu či skrúteniu (bežnému pri celoplastových doskách) a znižuje celkovú hmotnosť dosky o 30 až 50 % oproti bežným masívnym doskám.

• Hygiena a bezpečnosť: Antibakteriálny povrch zabraňuje množeniu baktérií a mikroorganizmov. Jemná textúra povrchu bráni kĺzaniu surovín pri krájaní.

Kľúčové vlastnosti:

• Mimoriadna šetrnosť k ostriu japonských i európskych nožov

• Sendvičová konštrukcia s integrovaným dreveným jadrom

• Odolnosť voči krúteniu a deformáciám

• Nízka hmotnosť pre jednoduchú manipuláciu a umývanie

• Protišmykový matný povrch udržiavajúci stabilitu surovín

• Vyrobené v Japonsku

Technické parametre:

• Značka: Hasegawa

• Modelový rad: FFK

• Rozmery: 36 × 20 cm

• Hrúbka: cca 2 cm

• Jadro: Drevené jadro (Wood core)

• Povrch: Mäkký elastomér (Soft elastomer)

• Krajina pôvodu: Japonsko