Yaxell Ostrič nožov 3

Nejnovjší model ostriča Yaxell na japonské nože.

3-stupňová vodná brúska na nože Yaxell – profesionálna ostrosť a šetrná starostlivosť o japonské čepele

Originálne príslušenstvo od legendárneho japonského výrobcu nožov zo Seki navrhnuté tak, aby prinieslo jednoduché a precízne ostrenie aj bez predchádzajúcich skúseností s brúsnymi kameňmi.

Trojstupňový proces vodného brúsenia

Brúska je vybavená tromi špeciálnymi brúsnymi kotúčmi, ktoré zabezpečujú kompletnú obnovu ostria:

Stupeň 1 (Hrubý – diamantový/hrubozrnný): Na opravu mierne poškodeného alebo výrazne otupeného ostria a vytvorenie novej reznej fasety.

Stupeň 2 (Stredný – keramický): Na vyhladenie a vyrovnanie ostria po hrubom brúsení.

Stupeň 3 (Jemný – keramický): Na finálne doostrenie, leštenie a dosiahnutie dokonale hladkého rezu.

Šetrné brúsenie pod vodou

Do tela brúsky sa pred použitím nalieva malé množstvo vody. Voda kotúče počas ostrenia neustále chladí, vyplavuje jemný kovový prach a zabraňuje prehriatiu čepele, čím zachováva pôvodnú tvrdosť a kvalitu jadra japonskej ocele (VG10, SG2 a pod.).

Kľúčové výhody:

Prednastavený presný uhol zodpovedajúci profilu japonských kuchynských nožov

Bezpečné a stabilné používanie vďaka ergonomickej rukoväti a protišmykovej podložke

Vodné chladenie pre maximálnu šetrnosť k materiálu čepele

Vhodné pre všetky nože s obojstranným hladkým výbrusom

Technické parametre:

Typ produktu: 3-stupňová manuálna vodná brúska na nože

Značka: Yaxell (Japonsko)

Počet stupňov: 3 (Hrubý / Stredný / Jemný)

Určenie: Kuchynské nože s obojstranným hladkým ostrím (nevhodné pre jednostranne brúsené a zúbkované nože)

Základňa: Protišmyková guma

Návod na použitie a údržbu:

Otvorte priehľadný kryt a naplňte komoru brúsky malým množstvom čistej vody.

Položte brúsku na stabilný rovný povrch a pevne ju uchopte za rukoväť.

Vložte pätku noža zvisle do drážky č. 1 a plynulým rovnomerným pohybom bez tlaku potiahnite čepeľ smerom k sebe (cca 5- až 8-krát).

Postup zopakujte v drážke č. 2 a proces ukončite jemným leštením v drážke č. 3.

Nôž opláchnite vodou, osušte utierkou a z brúsky vylejte vodu a nechajte ju vyschnúť.

Materiál:

• Plášť: ABS a termoplast
• Vieko: akryl
• Brusné kotúče: oxid hlinitý
• hrubá, stredná a jemná zrnitosť